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Alimentation

Ma délicieuse tarte à la rhubarbe meringuée

13 juin 2019

Aujourd’hui je voulais vous partager une recette que je fais depuis 10 ans : celle de la tarte à la rhubarbe ! Cette recette je l’ai trouvée sur Marmiton et à l’époque je la faisais comme indiqué, avec de la crème. Depuis je me suis adaptée et je la fais à la crème végétale, et parfois avec une pâte à tarte sans gluten.

Si je fais cette recette c’est parce que ma belle-mère possède 3 gros plans de rhubarbe ultra productifs. Chaque année, on se régal 🙂

LA RECETTE

1 pâte feuilletée
800g de tiges de rhubarbe
(attention les feuilles sont toxiques)
cannelle (facultatif)
3 œufs
7 càs de sucre non raffiné
1 brique de 20cl de crème végétale

La Préparation

  • Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-là avec une fourchette.
  • Épluchez la rhubarbe. C’est assez facile à faire avec un couteau. Et s’il y a des bouts qui ne viennent pas, ne vous prenez pas la tête à vouloir tout enlever, ce n’est pas grave.

tarte à la rhubarbe meringuée sans lactose sans lait

  • Lavez les tiges puis coupez-les en gros bouts.

tarte à la rhubarbe meringuée sans lactose sans lait

  • Ensuite 2 solutions s’offrent à vous : mettre de la chapelure sur la pâte à tarte et y étaler les morceaux de rhubarbe pour faire précuire tel quel, ou bien mettre les bouts de rhubarbe dans un grand plat et mettre la pâte à tarte sur une grille puis le plat avec la rhubarbe sur une autre grille au-dessus.
    • La première technique empêche parfois d’évacuer tout l’eau et votre tarte finale risque d’être très juteuse. La 2e solution vous donnera une « bouillie de rhubarbe » mais avec la suite de la recette ça n’aura aucun impacte esthétique.
    • Dans tous les cas faites cuire 20min à 200°

tarte à la rhubarbe meringuée sans lactose sans lait

  • Pendant ce temps, mélangez dans un saladier 2 jaunes d’œufs, 3 càs de sucre et la brique de crème végétale (soja, riz, amande… peu importe). Si vous aimez la cannelle, c’est le moment d’en rajouter ! J’en mets au pif mais pour commencer, 1 ou 2 càc c’est pas mal.
  • Versez l’appareil sur la rhubarbe cuite, mélangez légèrement puis remettre au four 20min à 180°.

tarte à la rhubarbe meringuée sans lactose sans lait

  • Battez en neige 3 blancs d’œufs avec une pincée de sel. Quand ils sont bien durs, rajoutez 4 càs de sucre. Mélangez délicatement sans battre, juste pour que le sucre colle bien aux blancs en neige. Sinon les particules de sucre vont s’envoler partout dans la pièce ^^ Recommencez à battre les blancs pour bien mélanger le sucre.
  • Répartissez les blancs sur la tarte et cuire 15min à 150°.

tarte à la rhubarbe meringuée sans lactose sans lait

tarte à la rhubarbe meringuée sans lactose sans lait

Laissez refroidir avant de déguster 🙂

Cette tarte n’est pas trop sucrée et d’ailleurs je ne vous conseille pas de diminuer la dose de sucre car la rhubarbe est très acide.

J’adore cette recette ! Ça fait déjà 4 fois qu’on la fait depuis le début du printemps. Miam !

 

Et vous, quelles sont vos recettes préférées avec la rhubarbe ?

tarte à la rhubarbe meringuée sans lactose sans lait

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Passionnée depuis 10 ans par les cosmétiques faits maisons, je vous partage ici mes recettes home made et mes tests de produits bio, afin de prendre soin de vos cheveux et de votre peau. Je partage aussi mes astuces santé et plein d'autres choses ;)

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Résultat de ma coloration au katam d'hier. Diffi Résultat de ma coloration au katam d'hier. 
Difficile de vous transmettre la couleur exacte mais ça a foncé d'un demi ton je dirais 😁

Comme je vous l'avais dit en story je me suis rendu compte au dernier moment qu'il ne me restait que 23g de katam 🙈 mais bon, j'ai fait avec 😅

● 1) j'ai fait une clarification le matin. J'avais peur que ce soit trop agressif, et effectivement mon cuir chevelu est un peu dans tous ses états mais ça va ^^

• Dans un flacon j'ai mélangé ma dose de shampooing habituelle, j'ai rajouté 1 cac de bicarbonate de soude, et j'ai rempli d'eau.
• j'ai appliqué le tout en racines et sur toutes les longueurs, j'ai massé et j'ai immédiatement rincé. 

● 2) j'ai fait le mélange suivant :
• 23g de katam (colore en brun)
• 68g d'amla (fonce les cheveux  et renforce la fibre)
• 13g de poudre de sidr (fixe la couleur et lave les cheveux)
• 13g de poudre d'ortie (fixe la couleur et renforce les longueurs)
• 13g de henné d'Egypte (permet au katam de se fixer sur les cheveux)
• 2 cac de bicarbonate de soude (développe les pigments du katam)

J'ai appliqué partout et laissé poser 3h30 (flemme de faire plus 😅) avec ma charlotte lavable @monpetitpruno

● 3) j'ai bien rincé la coloration sans faire de shampooing. Puis j'ai fait un rinçage acide. Dans une bouteille j'ai mélangé :
• 1 cas de vinaigre de coco @aromazone_officiel 
• 1 cas de gel d'aloe vera 
• 1.5L d'eau 

Et voilà ! 
➡️ Malgré le peu de katam le résultat est super sympa : couleur foncée, des cheveux brillants... tout ce que j'aime ! 😊

#katam #coloration #colorationvegetale #tonsurton #henne #rincageacide #vinaigre #cheveuxbrillants #brillance #cheveux #hair #routinecapillaire
🍀 L'ortie en poudre 🍀 #PEPITEaLALO Voici un 🍀 L'ortie en poudre 🍀
#PEPITEaLALO 
Voici un véritable trésor ! Un concentré de vitamines et minéraux pour booster nos cheveux et notre peau ! 😍

J'ai beaucoup utilisé cette poudre il y a 7 ou 8ans puis oubliée, car il y a tellement de plantes à tester !!

Mais récemment j'y suis revenu. Pour mes soins capillaires et aussi pour ralentir l'alopecie de Ben 😭 

Si vous faites des préparations avec (masques, infusion...) ce sera surtout pour une utilisation immédiate. Vous pourrez le garder max 5 à 6j au frigo.

Dans quelques jours je vous montrerai mon dernier masque capillaire que j'ai réalisé avec cette plante 😀

Et d'ici peu de temps également, devrait arriver sur le blog un masque capillaire en pot (à garder 3mois) à base d'infusion d'ortie 👍🏻
Pas de panique, je vous préviendrez 😉

Quelles sont vos recettes avec l'ortie ? 😋

#poudredeplante #ortie #poudredortie #soindescheveux #cheveux #aunaturel #recettenaturelle #soincheveux
Mes cheveux en ce moment 🌸 Ça ne se voit pas f Mes cheveux en ce moment 🌸
Ça ne se voit pas forcément car les nuances sont très légères, mais mon katam a clairement dégorgé 😅

J'ai beau tout bien faire dans ma routine capillaire, je pense que mes cheveux sont toujours assez poreux et retiennent mal les pigments. 

On remarque encore les reflets acajou/cuivrés (Je sais jamais comment les appeler 😅) et c'est plutôt joli, j'aime bien ^^

La semaine dernière j'ai fait une petite clarification au bicarbonate. Il va donc être temps de refaire une petite coloration végétale ! 👍🏻
Faut juste que j'aie le temps 🤔

Comment ça va en ce moment de votre côté ? Le moral est il au beau fixe ?
De mon côté plutôt, oui car le printemps arrive mais... le confinement aussi sans doute et ça c'est moins drôle 🙄🤷🏻‍♀️

#cheveux #cheveuxaunaturel #brillance #hair #colorationvegetale
• P U Z Z L E • Vous l'avez sans doute vu en s • P U Z Z L E •
Vous l'avez sans doute vu en story mais j'adore les puzzles !  Et j'ai de plus en plus envie d'en acheter ! La faute à @ty_friendly_julie 😝

Je suis en train de terminer ce magnifique puzzle Sunsout de 500 pièces, une pure merveille 😍

Les pièces ont des formes vraiment marrantes, j'adore ! Mais franchement ça complexifie vraiment la tâche 😅

Mais j'adore mes petites tortues et j'espère le finir ce week-end. 

Alors... à votre avis je vais y arriver ? 😉

Vous faites des puzzles ? Vous êtes sur lequel en ce moment ? 
Très bon week-end à vous 😚

#puzzle #puzzlelover #sunsout #puzzleaddict #puzzles #tortue
Hey ! Encore une fois je me suis servi de Ben comm Hey ! Encore une fois je me suis servi de Ben comme cobaye 😅

J'avais reçu ce petit échantillon de masque visage @maisonmeunierskincare à base de boue de la mer morte, neroli, rose de Damas et thé vert. 

Il est censé être bien détoxifiant alors je me suis dit que sur la peau de Ben ce serait nickel (plutôt grasse). 

On a pu faire que 3 applications mais c'était déjà un bon test. Sa peau était un peu mieux mais je pense qu'il aurait fallu plus d'application pour voir un vrai résultat.

Je ne connais pas vraiment la boue de la mer morte et ça m'intrigue beaucoup. Ce petit soin me donne envie de tambouiller quelque chose de similaire 😋

Vous connaissez ce masque ? Je ne connaissais pas la marque, c'est pas les premiers prix mais ça donne envie. 
Et moi ça me donne toujours des idées de recettes 😅

#masquevisage #bouedelamermorte #neroli #thevert #masquepurifiant #detox #visage #beautyskin
• MASQUE HYDRATANT • Hello ! Avez-vous pu prof • MASQUE HYDRATANT •
Hello ! Avez-vous pu profiter de ce beau soleil ? Moi oui ! Et ça fait un bien fou ! 😊

Comme promis je vous donne ma dernière recette de masque hydratant à base de mélasse 😀

➡️ Swipez pour voir la recette !

Tous ces ingrédients hydratent les cheveux. La guimauve ont en plus la faculté de démêler et de faire briller les cheveux !

• Appliquez ce masque après ke shampoing sur cheveux humides
• Mettez une charlotte lavable pour ne pas que le masque sèche 
• laissez poser 30min à 1h puis rincez abondamment 
• terminez par un rinçage acide pour que l'hydratation reste dans la fibre capillaire.

Vous avez déjà tenté ce type de masque ? 😀

#masquecheveux #masquehydratant #hydratant #hydratation #beautedescheveux #melasse #aloevera #guimauve #poudredeguimauve #poudredorange
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